Vers vlees

Lamsvlees

Wij verkopen het hele jaar door alleen vers Hollands lamsvlees van het Texels ras. Al ons lamsvlees komt uit eigen slachterij.

Stuk voor stuk botermalse specialiteiten.

  • Lamslapjes
  • Lamshaasjes
  • Lamspoulet
  • Lamshalskarbonade
  • Lamskoteletten
  • Lamsbout
  • Lamsgehakt
  • Lamsshoarma; eventueel met broodjes en knoflooksaus
  • Merguez worstjes
  • Lamsracks

Naar keuze kan het vlees naturel, gekruid of gemarineerd geleverd worden.
Hebt u specifieke wensen of wilt u graag advies? Wij helpen u graag.

Thumb_dsc02998Thumb_tn-11-04-p1280975

Kalfsvlees

Wij leveren u vers Hollands kalfsvlees van de hoogste kwaliteit. Al ons kalfsvlees komt uit eigen slachterij.

Een heel assortiment vol met mals vlees.

  • Kalfsschnitzel
  • Kalfsoester
  • Kalfsgehakt
  • Kalfslappen
  • Kalfsrollade
  • Kalfsschenkel; voor ossobuco
  • Kalfslever
  • Kalfssaucijsjes; mild gekruid
  • Kalfsfilet americain met bieslook en ui


Al het vlees kan vers op maat gesneden worden.

Biologische kip

In ons assortiment vindt u biologische kip. Heerlijke kip waarbij een goede kwaliteit gegarandeerd is.Thumb_kipfilet2

  • Biologische kipfilet
  • Biologische kippenbouten
  • Biologische kippen

Een verantwoord verschil voor u en het dier.


Rundvlees

Wij houden zelf ons rundvlees: Roodbont runderen. Van mei tot november lopen deze dieren in de weide. We laten de runderen slachten in een slachthuis in Amsterdam en verwerken het vlees in de slagerij tot onze heerlijke producten.

Doordat wij dit gehele proces in eigen hand hebben, kunnen wij een uitstekende en constante kwaliteit van ons vlees garanderen.


Boeren Bruegel varkensvlees

Boeren Bruegel varkensvlees is vlees van een Durocvarken, bekend om zijn sappigheid en malsheid van het vlees. De verfijnde smaak en de hoge kwaliteit ontstaat door het dagelijkse rantsoen (o.a. gestoomde aardappelen, maïs van eigen teelt, kaaswei etc.) en de combinatie van het ras. Boeren-Bruegel varkensvlees is antibiotica vrij, diervriendelijk en milieubewust gefokt, warbij de kwaliteit op de eerste plaats staat. Lees meer >>

Een lekker authentiek stukje varkensvlees


Wild en gevogelte

Wilt u eens iets anders, iets dat uw maaltijd tot een hele bijzonder diner zal maken? Dan adviseren wij een wildspecialiteit. Neem contact met ons op of kom langs in de winkel om te vragen naar het huidige assortiment.